Ce n’est pas parce que c’est l’hiver que toutes les bonnes choses sont en hibernation. La preuve, vous pouvez trouver pleins de fruits et légumes sur les rayons pour faire le plein de vitamines cet hiver. Veillez quand même à prendre des fruits et légumes de saison pour donner à votre organisme ce dont il a besoin pour faire face au froid. Vous trouverez ci-dessous la liste des fruits et légumes à consommer cet hiver.

Les fruits, pleins de vitamine C et d’acides gras

Pour la saison d’hiver, Dame Nature nous ravitaille en fruits. Les uns sont pleins de vitamine C pour renforcer nos défenses immunitaires face aux épidémies hivernales. Les autres sont riches en acides gras essentiels pour nos réserves lipidiques par ce temps froid. Pour cet hiver, vous trouvez sur les rayons fruits :

  • Ananas : ils sont bons pour vos tartes, mais ravira également vos plats de rôtis et vos recettes originales ;
  • Tous les agrumes : citrons, oranges, mandarines, pamplemousses, clémentines… profitez de cet hiver pour bénéficier de tous leurs bienfaits. Vous pouvez les déguster crus, ou en préparations sucrées et salées.
  • Kiwis : dégustez-les en salade ;
  • Pommes : pour vos recettes de chaussons, c’est le meilleur !
  • Poires : à consommer cru ou en préparation des desserts gourmands
  • Avocats : fruits particulièrement gras et complet, ils sont délicieux en entrées froides et soupes.

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Et qu’en est-il des légumes d’hiver ?

Ils sont riches en minéraux et vitamines ; ils sont fondants pour les soupes ; ils sont croquants pour les gratins et poêlés. Ce sont les légumes d’hiver. Pour profiter au maximum de leurs bienfaits, voici une petite liste des légumes à acheter pour la saison :

  • Choux : déclinés en plusieurs variétés (fleur, blanc, vert, brocolis, etc.), vous trouverez votre bonheur pour faire des salades, des potages, des crudités.
  • Pommes de terre : indispensables pour l’incontournable gratin dauphinois ;
  • Carottes : qui vont charmer vos soupes d’hiver ;
  • Poireau : ils relèveront le gout de vos soupes et des fruits de mer ;
  • Navet : avez-vous déjà essayé la fameuse recette du canard aux navets ? Délicieux !
  • Mâche : excellente pour vos salades au fromage ;
  • Courge : profitez-en pour faire de bons veloutés ;
  • Champignon de Paris : pour une bonne soupe à la crème.

Alors, à vos paniers !